端午臨近，湖北人愛吃的粽子、綠豆糕、鹹鴨蛋、皮蛋等節日傳統美食進(jìn)入消費高峰期，大家在選購時，一定不要忽視“舌尖上的安全”哦！下面(miàn)我們來說說這(zhè)幾種(zhǒng)食物的選購要點：

粽子

購買時要仔細查看，認真挑選。購買預包裝粽子時，應查看包裝是否完好(hǎo)，特别是真空包裝粽子出現漏氣或漲袋時不宜購買和食用；還(hái)應關注産品保質期，按照标簽所示方式保存和食用。購買非預包裝新鮮粽子時，應查看粽葉是否包裹完好(hǎo)，粽體形狀是否完整，确保無黴點、無露米和無變形。

綠豆糕

買綠豆糕，首先，要觀察氣味和色澤。綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顔色爲綠色偏淡黃色，過(guò)綠的不建議采購；其次，要嘗口感。好(hǎo)的綠豆糕口感細膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味；最後(hòu)，要注意看保質期。由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒(méi)有加入防腐劑的綠豆糕保質期較短，注意放在避光幹燥陰涼處。

鹹鴨蛋

購買鹹鴨蛋時，要查看蛋殼是否完整、清潔，沒(méi)有裂紋。可以通過(guò)迎著(zhe)光亮看蛋心是否爲紅色，如果透著(zhe)紅色就是好(hǎo)鹹蛋。或者拿著(zhe)晃一晃，如果流動感強就是已腌制好(hǎo)的鹹鴨蛋，流動感不明顯則質量不佳。自然腌制的鹹鴨蛋蛋黃顔色非常均勻，爲淡黃色或橘黃色，如爲異常鮮豔的紅色則不建議購買。在挑選真空外包裝的熟鹹蛋時，外包裝袋如出現漏氣、蛋殼表面(miàn)産生粘液等，不建議食用。

皮蛋

購買皮蛋時，看包料有無發(fā)黴，蛋殼是否完整，殼色是否正常，蛋殼外部有大黑點的皮蛋不要選。將(jiāng)皮蛋放在手心上向(xiàng)上抛，落下在手心上有沉甸感和彈性感的質量較好(hǎo)。

綠寶康特别提醒，選購節令食品時，要通過(guò)正規可靠渠道(dào)購買，選擇資質證照（營業執照、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規範的商家。按照《食品安全國(guó)家标準預包裝食品标簽通則》（GB7718—2011）要求，直接向(xiàng)消費者提供的預包裝食品标簽标示應包括：食品名稱、配料表、淨含量和規格、生産者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯系方式、生産日期和保質期、貯存條件、食品生産許可證編号、産品标準代号等。若标簽标示信息不全，則不要購買。

以上節令食品大多屬于高糖、高鹽、高熱量的食物，對(duì)于糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量，應慎食少食。即使是健康人群一次也不宜過(guò)量食用，并要保持均衡飲食，老人、小孩因消化功能(néng)弱也應少食。